明けましておめでとうございます。
1月バタバタしており、なかなかブログに手をつけられず、年始のご挨拶が遅くなってしまいました。
今年も引き続き、自分のペースでブログの更新を続けていこうと思いますので、気が向いたときに読んでいただけると嬉しいです。
私事ですが、このブログのおかげで、はじめて趣味と呼べるものができた、とちょっと嬉しくなっています。ありきたりな「カフェ巡り」という趣味ですが、「あそこはコレがおいしいよ！」「このあたりならココがおすすめ！」と人に紹介できるくらいにはなりました。これは趣味と言っても良いでしょう。
ブログを書く＝アウトプットしようと思うと、より雰囲気を楽しんだり、食事を味わおうとするので、感覚が研ぎ澄まされてきて楽しいです。だんだんと自分の好みを言語化できるようにもなってきました。この経験は自分のお店をつくるときに役立ちそうだなと妄想をいだいております。
ちなみに開業の準備ですが、少しずつ進めています。お菓子の試作を進めているので、今年は1度どこかでお出しできたらなと思っています。コーヒーも淹れ方を研究して、味を狙って出せるように仕上げていこうと思います。
簡単なご挨拶となりますが、本年もどうぞよろしくお願いいたします。
